育てること　食べること

作り方：

　　　１）お鍋に水をたっぷり入れて火に掛けます。


　　　２）沸騰したら一つまみの塩を入れ、オクラを茹でます。

　　　　（塩を少し入れて茹でることによって色鮮やかに茹で上がるのと同時に

　　　　オクラの旨みを引き出します。ここで手を抜かないようにネ。）


　　　３）湯で時間はお好みなのですが、

　　　　我が家では茹で汁が少しオクラの色が出てきたな・・・

　　　　ってくらいに取り出します。←ちょっと歯ごたえが残る程度です。


　　　４）茹で上がったオクラは冷水ですばやく冷まします。

　　　　熱いまま放置すると色も悪くなりますし、余熱で湯で上がりが変わります）


　　　５）冷ましたオクラを１／２に切ります。（大きさによっては１／３）


　　　６）かつお節をかけ、おしょう油をかけて出来上がり！！
　　
　　　　（是非、お塩だけで食べてみてくださいネ。

　　　　お塩のオススメは沖縄・野甫島産の　「塩夢寿美（えんむすび）」）



有機質肥料で育てたオクラは食感がとてもやわらかく、きめこまやか。

うちの子供には離乳食後期の頃から与えているので

オクラがとっても大好き！！

我が家ではお弁当にも入れちゃうんです。＾ｍ＾

茹でたオクラをベーコンに巻いて焼く、オクラのベーコン巻きも子供には人気～！！